British call it wholemeal bread and American call it whole wheat bread. British kalla det fullkornsbröd bröd och amerikanska kalla det LIMPA. That is not the discussion today. Det är inte diskussionen idag. What I intend to do is to find out which one is better, wholemeal bread or the normal white bread. Vad jag tänker göra är att ta reda på vilka en är bättre, fullkornsbröd bröd eller normalt vitt bröd.
First of all, we have 2 types of wheat flour, white flour and wholemeal flour. Först av allt, vi har 2 typer av vetemjöl, vitt mjöl och fullkornsbröd mjöl. To produce wholemeal flour, whole grain is used. För att producera fullkornsbröd mjöl, hela korn används. Nothing is removed during milling for whole meal whereas white flour is refined. Ingenting tas bort under malning för hela måltiden medan vitt mjöl är raffinerad.
Wholemeal or whole wheat bread has about the same calories with white bread. Fullkornsprodukter eller LIMPA har ungefär samma kalorier med vitt bröd. However, wholemeal bread contains more fiber which fills up stomach quickly. Men fullkornsbröd bröd innehåller mer fiber som fyller upp magen snabbt. Therefore, eating it more often can help us consume less calories because it helps fill the stomach quicker. Därför äter det oftare kan hjälpa oss att konsumera mindre kalorier eftersom det bidrar till att fylla magen snabbare. So, we end up eating less bread. Så vi slutar äta mindre bröd. In addition to that, eating foods high in fiber helps speed up the movement through the digestive tract. Förutom att äta livsmedel med hög fiber hjälper snabbare genom tarmkanalen. That means less time for fatty acids to be absorbed before it is eliminated resulting in less calories absorbed. Det innebär mindre tid för fettsyror som absorberas innan den tas bort leder till färre kalorier förbrukas.
The only good thing about white breads – they often have more calcium , especially if they are made with milk. Det enda bra med vitt bröd - de har ofta mer kalcium, särskilt om de görs med mjölk.
So, what kind of bread should you choose? Så, vilken typ av bröd ska du välja?
Whether it is white bread or wheat bread, find one that is high in fiber, high in calcium (for kids and elderly) and which tastes good. The healthy choice will be a 100% whole wheat bread (remember to check the ingredients) that is fortified with calcium . Vare sig det är vitt bröd eller vetebröd, hitta en som är hög i fiber, hög kalcium (för barn och äldre) och som smakar bra. Hälsosamma val kommer att vara en 100% LIMPA (kom ihåg att kontrollera ingredienser) som är berikade med kalcium.
How Can I Tell If Bread Is Really Whole Wheat? Hur vet jag om Bröd är verkligen SAMMALEN?
- Colour used to be a clue, but not really anymore. Färg som används för att vara en ledtråd, men inte riktigt längre. Although white bread is white, because it has been bleached, some dark bread has just had caramel coloring or molasses added to it. Även om vitt bröd är vitt, eftersom den har blekts, några mörka bröd nyss hade sockerkulör färg eller melass läggas till det. Neither of these ingredients offer much in the way like fiber. Ingen av dessa ingredienser som ger mycket i vägen såsom fiber. The trick is, read the nutrition label and look for “whole grain”, “whole meal” or “whole wheat” as the first ingredient on the label. Tricket är att läsa näringsvärdesdeklarationen och leta efter "hela korn", "hela måltiden" eller "hela vete" som första ingrediens på etiketten. If some other ingredient comes first, put the loaf back and keep looking. Om någon annan ingrediens som kommer först, lägga limpa tillbaka och hålla ut.
- Also, pay attention to the fiber content of the bread and go for the highest amount possible. Också uppmärksamma de fiber i brödet och satsa på den högsta möjliga belopp. If possible, get the one with 3 to 4 grams of fiber per slice. Om möjligt, ta en med 3-4 gram fiber per bit.
Category: Kategori: Nutrition Näringspåståenden 
Email This Post Mejla den här Post
Did you like this post? Tyckte du om det här inlägget? Subscribe to MunFitnessBlog.com today Prenumerera på MunFitnessBlog.com idag . . It is free. Det är gratis.
Related Posts Tjänster
- Is Brown Sugar More Nutritious Than White Sugar? Är Brown Sugar hälsosammare än vitt socker?
- Chinese Don't Like Sweet Oreo? Kinesiska inte gillar Sweet Oreo?
- 7 Easy Ways For Health Conscious Office Workers To Stay Fit 7 Lätt för hälsa Conscious Office arbetstagare att fortsätta Fit
- The Truth Behind Fat Free or Low Fat Food Which No One Has Ever Told You The Truth Bakom Fett Gratis eller låg fetthalt livsmedel som ingen har någonsin sagt till dig
Scroll down to leave a comment. Bläddra nedåt för att lämna en kommentar. I really want to know what you think. Jag vill verkligen veta vad du tycker.
Found what you were looking for? Hittade vad du söker? If not, try searching for it below. Om inte, prova att söka efter den nedan.
Greg Arnold Greg Arnold // / / Jul 18, 2009 at 1:40 AM 18 juli 2009 på 1:40
I'ma baker – a bread baker. Jag är bagare - ett bröd baker. I own my own natural, non-preservative, local, bread company. Jag äger min egen naturliga, icke-konserverande, lokala, bröd företaget. I find it conflicting that your focus is on one topical subject – white vs wheat. Jag tycker att det är motstridiga att ditt fokus på en aktuell fråga - vita vs vete. In reality it should be preservatives vs natural. I själva verket bör det konserveringsmedel vs naturligt. You can go to the grocery store and pick out the most expensive whole wheat bread and read on the ingredient list a bevy of things like mono-triglycerides and BHTA and artificial coloring and flavors. Du kan gå till affären och välja ut de dyraste LIMPA och läsa på ingrediens förteckningen en svärm av saker som mono-triglycerider och BHTA och konstgjorda färg och smaker. It can have all the fiber you'll ever want. Man kan ha alla fiber du någonsin vill ha. It can have all the enriched wheat flour (which is required by the FDA to list because ALL wheat flours are enriched by law). Man kan ha alla berikat vetemjöl (som krävs av FDA för att lista eftersom alla vete mjöl berikas av lag). Yeah, you learn this kinda stuff when you're in the industry so you can answer to the public regarding product manufacturing from sources like your suppliers. Ja, du lär dig detta Kinda prylar när du är i branschen så att du kan svara till allmänheten om Produkttillverkningsprocesser från källor som din leverantör. But is it really worth it in the long run? Men är det verkligen värt det i längden?
I'm not saying you don't know what you're talking about. Jag påstår inte att du inte vet vad du pratar om. But I am saying that it's almost irresponsible to point the finger at “white” flour which is still wheat since there's no such thing as a stalk of “white” and not mention the fact that most manufactured bread products at the store are full of preservatives – stuff that spikes your blood sugar levels – stuff that keeps it fresh on the shelf for 2 weeks – stuff that wrecks havoc with people's digestive tracts. Men jag säger att det nästan oansvarigt att peka på "vitt" mjöl som fortfarande vete eftersom det inte finns något sådant som ett skaft av "vita" och inte nämna det faktum att de flesta tillverkade bröd produkter i butiken är full av konserveringsmedel - saker som spikes din blodsockernivå - saker som håller den nya på hyllan för 2 veckor - saker som vrak förödelse med människors matsmältningsorganen skrifter.
You can make your own bread at home, not with a machine, but with the best apparatus God's given us – your two hands. Du kan göra ditt eget bröd hemma, inte en maskin, men med de bästa apparater Guds gett oss - dina två händer. Yeast, salt, flour, water, milk – use the natural ingredients available – I know I do. Jäst, salt, mjöl, vatten, mjölk - använder naturliga ingredienser som finns - jag vet att jag gör. Or you can buy the crap on the shelf because it's convenient. Eller så kan du köpa skiten på hyllan eftersom det är bekvämt. If your health isn't important go with the crap. Om din hälsa är inte viktigt gå med skit. But if it is – I suggest you READ the label for the preservatives and make your choice based upon that. Men om det är - jag föreslår att du läser märkningen för konserveringsmedel och gör ditt val baserade på det. Fiber or not, if you're filling your body with unknown substances don't blame the bread industry if you make yourself sick from ignorance. Fiber eller inte, om du fylla din kropp med okända ämnena inte skylla på bröd branschen om du gör dig sjuk från okunnighet.
bsim // bsim / / Jul 18, 2009 at 4:48 PM 18 juli 2009 på 4:48
Wow, thanks for the interesting blog, Mun. Wow, tack för intressant blogg, Mun. Appreciate the sharing from Greg. Uppskattar delning från Greg. Really woke me up from my slumber!!! Verkligen väckte mig ur min dvala!
Jibby // Jibby / / Jul 20, 2009 at 3:47 PM 20 juli 2009 på 3:47
Can you do a piece on the difference btwn UHT milk, sterilized milk and pasteurised milk? Kan du göra en del på skillnaden btwn UHT-mjölk, steriliserad mjölk och pastöriserad mjölk? The price difference btwn the categories can be more than 50% but are there significant nutrition or health benefits? Prisskillnaden btwn de kategorier som kan vara mer än 50% men finns det betydande närings-eller hälsofördelar?
Yin Teing Yin Teing // / / Jul 21, 2009 at 1:35 AM 21 juli 2009 på 1:35
I used to take Gardenia's Breakthru bread coz they say it is whole wheat and it supposed to be low in the Glycaemic Index. Jag brukade ta Gardenia s Breakthru bröd coz de säger att det är helt vete och det ska vara låg i glykemiska index. But now, I take mostly white bread- and we make a lot of bread at home. Men nu tar jag oftast vitt bröd och vi gör en hel del bröd hemma. With just 1kg of flour, there's enough bread to last us for 4 days- including breakfast and for tea time. Med bara 1kg av mjöl, det finns tillräckligt med bröd till det senaste oss för 4 dagar inklusive frukost och te temne. Homemade bread is really very filling. Hembakt bröd är verkligen mycket fyllning.
Well, we really cannot run away from chemical laced food. Tja, vi kan verkligen inte springa iväg från kemiska knytas mat. What I have learned from almost a year of travelling and living in remote areas in Thailand and eating a lot of canned sardines, white rice and white bread- eating lots of carbs but losing weight and was fit and healthy is the state of mind is very important. Vad jag har lärt från nästan ett år av resor och boende i avlägsna områden i Thailand och att äta mycket av konserverade sardiner, vitt ris och vitt bröd, äta massor av carbs men förlora vikt och var pigga och friska är läget i åtanke är mycket viktigt. If we are fussy, inflexible and pessimistic, the most nutritious food in the world still works against us. Om vi är kinkig, oflexibelt och pessimistiska, de mest näringsrika livsmedel i världen fortfarande arbetar mot oss. But if we learned to let go, relax and not get worked up with stress, the improved physical health is amazing. Men om vi lärde oss att släppa taget, slappna av och inte ha arbetat med stress, förbättrad fysisk hälsa är fantastiskt.
Mike Elgan Mike Elgán // / / Jul 26, 2009 at 5:35 AM 26 juli 2009 på 5:35
Which is more healthy, store-bought white bread or store-bought whole meal bread. Som är mer hälsosamma, lagra-köpt vitt bröd eller lagra-köpt hela måltiden bröd. The answer is: No. ; ) Svaret är: Nej;)
I'd like to address what I think are the three key topics surrounding the “white vs wheat” debate. Jag skulle vilja ta upp vad jag tror är de tre viktigaste frågorna kring "vita vs vete" debatt.
1. 1. Most “whole wheat,” “whole meal” and “wheat” bread available in stores isn't 100% whole grain bread and is also highly processed. De flesta "hela vete", "hela måltiden" och "vete" bröd finns i butik är inte 100% hela korn bröd och är också mycket bearbetas.
2. 2. The healthiest bread you can buy in stores, at least here in California, USA, is Food For Life bread, which is made with 100% sprouted whole grains. Den hälsosamma bröd man kan köpa i butikerna, åtminstone här i Kalifornien, USA, är Mat-akuten bröd som görs med 100% grodda hela korn. The sprouting process triggers the production of protein, vitamins and other nutrients in the grain, which makes it FAR more nutritious. Den sprouting processen stimulerar produktionen av protein, vitaminer och andra näringsämnen i korn, vilket gör det mycket mer näringsrika.
3. 3. Someone mentioned that fortified bread is required by law, which one of about a dozen reasons why you shouldn't buy most bread available in stores. Någon nämnde att berikade bröd enligt lag, som en av ett tiotal anledningar till varför du inte ska köpa de flesta bröd som finns i butikerna. Instead, bake your own. Istället baka ditt eget. The easiest bread to make is also the most ancient, most delicious, most nutritious and cheapest. Det enklaste brödet att även de äldsta, mest delikata, mest näringsrika och billigast. Buy organic wheat berries. Köp ekologiskt vete bär. Soak them for 12 hours, then mash them into a dough. Blötlägg dem i 12 timmar, sedan mosa dem till en deg. There is no flour in this process. Det finns inget mjöl i denna process. If you soak them for 12 hours, then sprout them for another day or two (there are instructions all over the internet for how to do this), they'll be that much more nutritious. Om du blöta dem för 12 timmar sedan gro dem för en annan dag eller två (det finns instruktioner hela internet för hur man gör detta), de ska vara så mycket mer näringsrika.
Mike Elgan Mike Elgán // / / Jul 26, 2009 at 5:42 AM 26 juli 2009 på 5:42
One other thing that needs to be mentioned here. En annan sak som bör nämnas här.
Our health and diet culture obsesses over the biochemistry of food (calories, protein, vitamins, sugars, etc.) and ignores the biophysics of food. Vår hälsa och kost kultur obsesses över biokemi mat (kalorier, proteiner, vitaminer, socker, etc.) och ignorerar biofysik mat.
But the distinction is extremely important. Men skillnaden är oerhört viktigt. As an extreme case, liquid high-fructose corn syrup is a form of sugar. Som ett extremt fall, flytande hög majssirap är en form av socker. And the cellulose of plant foods (which provides structure to plans) is also a form of sugar. Och cellulosa av vegetabiliskt livsmedel (som ger struktur åt planerna) är också en form av socker. When you ingest the former, the sugar is dumped almost directly and immediately into your bloodstream, causing an insulin spike and contributing to a wide range of health problems. När du äter fd, sockret dumpade nästan direkt och omedelbart till ditt blodomloppet och orsakar en insulin spike och bidra till ett brett spektrum av hälsoproblem. But when you ingest the latter, it is never ingested into your bloodstream, and instead is passed as nondigestible dietary fiber. Men när du äter den senare, det är aldrig förtäras i din blodomloppet, och istället skickas som nondigestible dietary fiber.
They're both similar biochemically, but stand at opposite ends of the spectrum biophysically. De är båda liknande biokemiskt, men stå på motsatta sidor av spektrumet biofysiskt.
Food labels don't address this all-important issue of how “soft” food is. Livsmedelsmärkningen inte ta itu med denna så viktiga frågan om hur "mjuk" mat. And that's one of the big differences between bad bread and good bread. Och det är en av de stora skillnaderna mellan dåligt bröd och ett gott bröd. Bad bread, like white bread and industrial “whole meal” bread, is ultra soft. Bad bröd, gillar vitt bröd och industriell "hela måltiden" bröd, är extremt mjuka. Real bread is not so soft, and that “roughness” is required for health. Real bröd inte är så mjuk, och att "råhet" är en nödvändig förutsättning för hälsa.