Aquest llibre és un obrellaunes d'ull quan ve a menjar - Michael Pollan en Defensa de Menjar: El Manifest d'un Eater. No és realment un llibre de règim típic amb compte de recepta o caloria. L'autor compartit amb nosaltres per què el règim Occidental és el més unhealthiest al món. De fet, el llibre de Michael Polloan de 2006, "El Dilema de l'Ominvore", s'anomenava un dels primers 10 llibres de l'any pel New York Times. He llegit el llibre i aquí són alguns dels seus millors extractes en les meves pròpies paraules.
Les Primeres 8 Puntes Importants Extretes Del Llibre:
- No mengi res que la seva àvia gran no reconegui com menjar. Besàvia, ni tan sols àvia. Així, suposant que la meva besàvia és quieta al voltant, hauria de tenir 110 anys ara, la qual cosa és l'any de 1898. En aquell temps, cap cafè de Starbucks, cap beguda de iogurt embotellada, cap xiclet, cap dit que llepi bon Kentucky Fried Chicken.
- Eviti aliments que fan declaracions de salut. Moltes companyies alimentàries gastaven molts diners per finançar una investigació per sortir amb declaracions més atrevides en la seva campanya de màrqueting. Per això, sovint sentia com pot ajudar la cervesa a reduir atac de cor o com xocolata evitar tipus de càncer d'estudi científic. Pitjor, els consumidors tendeixen a creure'l. Més probablement aconseguint una excusa que mengi aquells menjar. Així, pot de manera segura assumir que si les companyies alimentàries provaven tan robust i convèncer-nos que el seu producte és sa, és normalment no.
- Surti des del supermercat. Fa no ser malanat al davant per la declaració i botiga de supermercat o conveniència que evita a tot preu. Més aviat, està suggerint per evitar la majoria dels productes processats que es venen allà. Esmentava que el menjar genuí ha desaparegut des d'àrees grans del supermercat i des de molt de la resta del món que consumeix. Eviti presa de menjar ràpid també. Vagi-se'n al mercat dels pagesos en canvi. Compri béns localment desenvolupats com hortalissa i ous allà.
- Mengi principalment plantes, especialment fulls. Els menjars de planta, especialment aquells amb fulls, són menys densos d'energia que la majoria de les altres coses que podria menjar. Menjant un règim basat en la planta, consumirà menys calories (que s'és protector en contra de moltes malalties cròniques).
- Mengi menjars salvatges quan vostè pot. Un del més nutritiu les plantes són alga perquè és salvatge, i crescut expressament. Els animals salvatges, també, són valor que se suma al seu règim quan té l'oportunitat. Però, no mata cap espècie amenaçada. L'animal salvatge generalment té menys greix saturated i més àcids grassos d'omega-3 que animals domesticats, perquè la majoria dels animals salvatges mengen un règim divers de plantes més que la fibra. Per exemple, els peixos salvatges tenen nivells més alts d'omega-3s que no els peixos s'encabriten a la bassa.
- Mengi'n menys. Mengi menys quan nosaltres es fan més vells. Com? Serveixi porcions més petites sobre plaques més petites. Deixi ossos a la seva placa de manera que pugui veure quant ha menjat. Gots d'ús que són verticals que horitzontal ja que la gent tendeix a arribar més a gots de flexió de cames. Molts han passat no solament més diners, sinó també més temps. Mengi menys, i potser vostè compensa la diferència financera.
- Mengi àpats. Molts són snacking amb menjar d'endergues. La gent menja davant de TV, menjar a l'oficina i fins i tot al cotxe.
- Intenti no menjar de manera sola. L'autor creu que és menys probable que mengem més quan altres estan mirant. Si mira màrqueting alimentari, això els s dissenyats per animar habiten per menjar davant de la TV o al cotxe.
El Comentari de Mun
- El to de Pollan per fa el llibre una lectura ràpida i entretenint. Tanmateix, hi ha encara bona mica d'informació, especialment sobre la història de ciència de nutrició.
- La raó que no compartia cap recepta perquè més aviat produïa una sèrie de regles que la gent es podria combinar amb les seves pròpies tendències de manera que poguessin tenir nombre infinit d'estils que menjaven i plans d'àpat, en comptes de pocs rígid menú. Ha reduït l'empenta del seu argument a set paraules. "Mengi Menjar. No Massa. Principalment Plantes."
- Inicialment, sentia que ens hagi fet sentir-nos desesperats, especialment habito vida en ciutat. Tanmateix, tenint una altra idea profunda - no està intentant fer-nos sentir-nos desesperats. Més aviat, està intentant mostrar què està malament per donar-nos el coneixement que necessitem preparar-li.
- Què m'impressionen més quan esmentava que necessitem ser tan conscients de vitamines com la persona que qui va complementa, però no els prenen de fet.
Si hi ha un règim es referia llibre que necessita llegir en aquest any, ha de ser Michael Pollan en Defensa de Menjar: El Manifest d'un Eater.
.
Mogui's avall per deixar un comentari. Realment vull saber què pensa.
Llegeixi que més correus com "El Règim El Reservin Pot no Miss - en Defensa de Menjar per Michael Pollan":
Subscrigui's en un lector
Tom Parker // 29 de des., 2008 a les 3:32 sóc
Alguns bons punts allà Mun, especialment el primer. Pot fer tant sa el seu règim simplement menjant més menjars genuïns. En comptes d'anar per aquell àpat de microones té un apunyalar en carns genuïnes i hortalissa per coure el seu propi àpat. En comptes d'anar per aquella tria de xocolatina cap amunt d'una peça de fruita. Els canvis simples com això poden tenir un impacte molt positiu en la nostra salut global.
foongpc // 30 de des., 2008 a les 1:23 sóc
Penso que estigui d'acord amb tot allò que deia al llibre! Significo, no he llegit el llibre encara, sinó que estic d'acord amb tots els punts vostè escrit. Estem menjant massa menjar processat, així l'estada fora de supermercat és correcta. En canvi compri menjar des del mercat dels pagesos, encara que és a vegades dur que fem allò.
Angie Tan // 30 de des., 2008 a les 11:37 sóc
Llibre interessant.
Bé, hi ha una revolució gran fora d'allà perquè la gent comenci a menjar bé i alguna cosa anomenada Moviment Alimentari Lent sembla que estigui entenent, que és alguna cosa sóc interessat esbrinar més aproximadament.
Yep, hauríem de parar de menjar menys menjars processats com no és totalment segur què és en aquell menjar, malgrat el que les etiquetes diuen. :-)