इस किताब को जब भोजन करने के लिए आता है एक आँख खोलने - है माइकल Pollan की रक्षा खाद्य का में: एक खाने का घोषणा पत्र. यह वास्तव में नुस्खा या कैलोरी की गिनती के साथ एक विशिष्ट आहार किताब नहीं है. लेखक हमारे साथ साझा क्यों पश्चिमी आहार की दुनिया में unhealthiest है. वास्तव में, माइकल Polloan की 2006 की किताब, " इस Ominvore की दुविधा , "न्यूयॉर्क टाइम्स ने एक वर्ष के शीर्ष 10 पुस्तकों के नाम था. मैं और यहाँ किताब पढ़ लिया है अपने ही शब्दों में अपने कुछ बेहतरीन निष्कर्षों के हैं.
ऊपर 8 महत्वपूर्ण सुझाव यह पुस्तक से निकाली:
- कुछ भी है कि आपके परनानी भोजन के रूप में. ग्रेट दादी, भी नहीं दादी पहचान नहीं होती न खाएँ. तो, संभालने मेरे महान दादी, वह 110 साल पुराना अब, जो कि 1898 का वर्ष है होना चाहिए अभी भी चारों ओर है. उस समय, नहीं स्टारबक्स कॉफी, नहीं बोतलबंद पेय दही, नहीं चबाने गोंद, नहीं उंगली अच्छा केंटकी फ्राइड चिकन चाट.
- कि स्वास्थ्य का दावा कर खाद्य पदार्थों से बचें. कई खाद्य कंपनियां अपने विपणन अभियान में boldest दावे के साथ बाहर आने के लिए एक अनुसंधान निधि के लिए ज्यादा पैसा खर्च. इसलिए, आप अक्सर कैसे बीयर या दिल का दौरा कम कैसे चॉकलेट वैज्ञानिक अध्ययन के प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता सुना. इससे भी बदतर, उपभोक्ताओं को यह विश्वास करते हैं. अधिकांश शायद वे खाना खाने के लिए एक बहाना मिल रहा. तो, तुम सुरक्षित अगर खाना कंपनियों की कोशिश की है कि इतना साहसी और हमें मनाने अपने उत्पाद स्वस्थ है कल्पना कर सकते हैं, यह आमतौर पर नहीं है.
- सुपरमार्केट से बाहर निकलो. बयान से गुमराह न हो और हर हालत में सुपरमार्केट या सुविधा की दुकान से परहेज. बल्कि, वह यह है कि बेचे हैं प्रसंस्कृत उत्पादों का सबसे अधिक से बचने के लिए सुझाव दे रहा है. उन्होंने कहा कि असली खाना सुपरमार्केट के बड़े क्षेत्रों को और अधिक खाने दुनिया के बाकी के से गायब हो गई है उल्लेख किया. बहुत फास्ट फूड आउटलेट से बचें. किसानों के लिए बाजार के बजाय जाओ. सब्जी और अंडे की तरह वहाँ स्थानीय बड़ी हो सामान खरीदें.
- , ज्यादातर पौधे खाओ विशेष रूप से छोड़ता है. संयंत्र खाद्य पदार्थ, खासकर उन पत्तों के साथ, कम ऊर्जा की सघन तुम खा सकते हैं कि अन्य बातों के बारे में सबसे अधिक से अधिक है. आहार एक संयंत्र आधारित खाने से, आप कम कैलोरी का उपभोग करेगा (जो खुद को बहुत पुराने रोगों के खिलाफ रक्षात्मक है).
- क्योंकि यह जंगली है जब आप यह कर सकते हैं जंगली खाद्य पदार्थ खाएं. एक सबसे पोषक पौधों की, और समुद्री शैवाल हैं जानबूझकर नहीं बढ़ी. जंगली जानवरों ने भी अपने आहार को जोड़ने का अवसर है जब आप के लायक हैं. लेकिन, किसी भी लुप्तप्राय प्रजातियों की हत्या नहीं करते. जंगली जानवरों के सामान्यतः कम संतृप्त किया है और अधिक ओमेगा वसा से पालतू जानवरों की तुलना में 3 फैटी एसिड होता है, क्योंकि अधिकांश जंगली जानवरों के बजाय अनाज पौधों की एक विविध भोजन खाते हैं. इस तालाब में मछली की तुलना में पीछे उदाहरण के लिए, जंगली मछली ओमेगा-3s का उच्च स्तर है.
- कम खाओ. कम जब हम बड़े हो खाओ. कैसे? छोटी प्लेटों पर छोटे भाग परोसो. अपनी थाली पर इतना है कि आप आप कितना खाया है देख सकते हैं हड्डियों छोड़ो. कि क्षैतिज की तुलना में खड़ी हैं चश्मे का प्रयोग से लोगों को फूहड़ गिलास में और अधिक डालना चाहते हैं. कई है, लेकिन यह भी अधिक समय से न केवल अधिक पैसे खर्च किए हैं. और शायद तुम वित्तीय अंतर बना कम खाओ.
- खाना खा लो. कई जंक फूड से snacking रहे हैं. लोग टीवी के सामने, कार्यालय में और कार में भी खाना खा लो.
- अकेले खाने के लिए नहीं की कोशिश करें. लेखक है कि हम कम जब दूसरों को देख रहे हैं और अधिक खाने की संभावना है विश्वास रखता है. अगर तुम खाना विपणन देखो, यह लोग टीवी के सामने खाने के लिए या कार में प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन किया है.
Mun की टिप्पणी
- Pollan की टोन में किताब एक तेज और मनोरंजक पढ़ कर देता है. पोषण विज्ञान के इतिहास के बारे में विशेष रूप से रिपोर्टिंग की हालांकि, वहाँ है अभी भी अच्छा सा,.
- वह किसी भी विधि का हिस्सा नहीं था इस कारण क्योंकि वह बल्कि नियमों की एक श्रृंखला है कि लोगों को उनके अपने inclinations ताकि वे, कुछ कठोर मेनू के बजाय शैलियों और खाना खाने की योजनाओं के अनंत संख्या सकता था गठबंधन सकता का उत्पादन किया. अपने तर्क के बल नीचे सात शब्दों को उबला हुआ वह है. "खाना खा लो. बहुत ज़्यादा नहीं. ज्यादातर संयंत्रों. "
- प्रारंभ में, मैं जानता हूँ कि वह हमारे आशाहीन, विशेष रूप से लोगों के शहर में रह रहे हैं. लेकिन, एक और गहरी सोच रहा - वह हमें निराश महसूस करने की कोशिश नहीं कर रहा है महसूस किया है महसूस किया. बल्कि, वह है ताकि हम हम इसे ठीक करने की जरूरत को ज्ञान देने के लिए क्या गलत है दिखाने की कोशिश कर रही है.
- मुझे सबसे ज्यादा जब वह है कि हमें विटामिन के रूप में होना करने की आवश्यकता का उल्लेख किया क्या प्रभावित जो पूरक लेता है उस व्यक्ति के रूप में है, लेकिन वास्तव में उन्हें होश नहीं लेते.
यदि आप इस वर्ष में पढ़ने की जरूरत है एक आहार संबंधी पुस्तक है, यह होना ही है माइकल Pollan की रक्षा खाद्य का में: एक खाने का घोषणा पत्र .
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टॉम पार्कर / / 29 दिसंबर, 2008 3:32 पर हूँ
कुछ अच्छे अंक वहाँ Mun, विशेष रूप से पहले एक. आप अपने आहार इतनी आसानी से और अधिक वास्तविक खाद्य पदार्थ खाने से स्वस्थ बना सकते हैं. इसके बजाय कि माइक्रोवेव भोजन के लिए जाने का अपना खुद का खाना पकाने के लिए असली मांस और सब्जियों का प्रयोग करने पर एक वार किया है. इसके बजाय कि चॉकलेट बार के लिए फल का एक टुकड़ा ले जाने की. इस तरह यह हमारी समग्र स्वास्थ्य पर एक बहुत ही सकारात्मक प्रभाव हो सकता है के रूप में साधारण परिवर्तन.
foongpc / / 30 दिसंबर, 2008 1:23 पर हूँ
मुझे लगता है मुझे सब कुछ के साथ वह किताब में कहा सहमत लगता है! मैं, मैं अभी तक, किताब पढ़ नहीं है मतलब है, लेकिन आप लिखित सभी बातों से सहमत हूँ. हम, इतनी दूर सुपरमार्केट से रहना सही है बहुत संसाधित खाना खा रहे हैं. हमारे लिए करने के लिए यद्यपि यह कभी कभी बहुत मुश्किल है बजाय किसानों के बाजार से खाना खरीद कि.
एंजी टैन / / 30 दिसंबर, 2008 11:37 पर हूँ
दिलचस्प पुस्तक.
वहाँ वैसे, there'sa बड़ी क्रांति के लिए लोगों को शुरू करने के लिए सही और कुछ धीमे खाद्य आंदोलन खाने पर बुलाया है, जो मैं पता करने के बारे में अधिक दिलचस्पी है कुछ है पकड़ने लगती है.
जैसा कि आप पूरी तरह यकीन है कि क्या है कि खाने में, उस लेबल क्या कहने के बावजूद नहीं हो रही है हाँ, हम कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने को रोक देना चाहिए. :-)