The Diet Book You Can't Miss – In Defense of Food by Michael Pollan Дієта книзі Ви можете не Міс - На захист їжі Майкл Поллан

This book is an eye opener when comes to food – Michael Pollan's In Defense of Food: An Eater's Manifesto. Ця книга є оком ніж, коли приходить на харчування - Michael's Поллан На захист їжі: маніфест людожера. It is not really a typical diet book with recipe or calorie counting. Це дійсно не типова книга з рецептом дієти або підрахунку калорій. The author shared with us why Western diet is the unhealthiest in the world. Автор поділився з нами, чому Західна дієта сама нездорова у світі. In fact, Michael Polloan's 2006 book, “ Справді, 2006 Майкл Polloan книга ", The Ominvore's Dilemma Ominvore's Dilemma ,” was named one of the top 10 books of the year by the New York Times. ", Був названий одним з 10 кращих книг року в Нью-Йорк таймс". I have read the book and here are some of its best extracts in my own words. Я прочитав книгу і тут деякі зі своїх найкращих екстрактів в моїх власних слів.

The Top 8 Important Tips Extracted From The Book: Топ 8 важливих рад, витягнуті з книги:

1. Don't eat anything that your great-grandmother wouldn't recognize as food. Great grandmother, not even grandmother. Не будете їсти нічого, що ваші прабабусі не буде визнавати в якості їжі. Прабабуся, навіть бабусі. So, assuming my great grandmother is still around, she should be 110 years old now, which is the year of 1898. Тому, припускаючи моєї прабабусі все ще в ходу, вона повинна бути 110 років картина, яка в 1898 році. At that time, no Starbucks coffee, no bottled yogurt drink, no chewing gum, no finger licking good Kentucky Fried Chicken. У той час, ні кави Starbucks, ні пляшки пити йогурт, ні жувальна гумка, не облизуючи пальці гарні Kentucky Fried Chicken.
2. Avoid food products that make health claims. Many food companies spent much money to fund a research to come out with boldest claims in their marketing campaign. Уникайте продуктів, які роблять користь для здоров'я. Багато підприємств харчової провів багато грошей, щоб фінансувати дослідження з метою вийти зі сміливим претензій у своєї маркетингової кампанії. Therefore, you often heard how beer can help reduce heart attack or how chocolate prevent cancer type of scientific study. Таким чином, ви часто чули, як пиво може допомогти зменшити серцевий напад або як шоколадні запобігти раку тип наукового дослідження. Worse, consumers tend to believe it. Більш того, споживачі схильні вірити в це. Most probably getting an excuse to eat those food. Швидше за все, отримати привід є ті продукти харчування. So, you can safely assume that if the food companies tried so hardy and convince us its product is healthy, it is usually not. Таким чином, можна впевнено припустити, що якщо продукти компанії намагалися настільки витривалі, і переконати нас в своїй продукції є здоровий, як правило, немає.

   

3. Get out from the supermarket. Do not be misled by the statement and avoiding supermarket or convenience store at all costs. Вийти з супермаркету. Не вводити в оману заяви і уникаючи супермаркетах або магазинах на всіх витрат. Rather, he is suggesting to avoid most of the processed products that are sold there. Скоріше, він пропонував уникнути більшості оброблені продукти, які продаються там. He mentioned that real food has disappeared from large areas of the supermarket and from much of the rest of the eating world. Він зазначив, що справжня їжа зник з великих площ супермаркетів і від більшої частини решти світу їжі. Avoid fast food outlet too. Уникайте швидкий вихід продовольство теж. Go to farmers' market instead. Перейти на фермерському ринку "замість. Buy locally grown goods like vegetables and eggs there. Де купити товари зросли, як овочі та яєць.
4. Eat mostly plants, especially leaves. Plant foods, especially those with leaves, are less energy-dense than most of the other things you might eat. Їжте основному рослини, особливо листя. Рослинної їжі, особливо з листям, є менш енергоємними, ніж більшість інших речей, які ви можете з'їсти. By eating a plant-based diet, you will consume fewer calories (which is itself protective against many chronic diseases). Поїдаючи рослинні дієти, ви будете споживати менше калорій (яка сама по собі, що оберігає від багатьох хронічних захворювань).
5. Eat wild foods when you can. One of the most nutritious plants are seaweed because it is wild, and not grown purposely. Їжте їжу диких коли ви можете. Один із самих живильних рослин водорості тому що це дикі, а не виросло навмисно. Wild animals, too, are worth adding to your diet when you have the opportunity. Дикі тварини, теж варто додати до вашої дієті, коли у вас є така можливість. But, do not kill any endangered species. Але, не вбивайте зникаючих видів. Wild animal generally has less saturated fat and more omega-3 fatty acids than domesticated animals, because most wild animals eat a diverse diet of plants rather than grain. Диких тварин зазвичай має менше насичених жирів і більше омега-3 жирних кислот, ніж одомашнених тварин, тому що самі дикі тварини їдять різні дієти рослин, а не зерно. For example, wild fish have higher levels of omega-3s than fish rear in the pond. Так, наприклад, диких риб мають більш високий рівень омега-3, ніж риба тилу в ставку.

   

6. Eat less. Eat less when we get older. Їжте менше. Їжте менше, коли ми стаємо старше. How? Яким чином? Serve smaller portions on smaller plates. Подавайте маленькі порції по меншій пластин. Leave bones on your plate so that you can see how much you have eaten. Написати кістки на вашій тарілці, щоб ви могли побачити, скільки ви з'їли. Use glasses that are vertical than horizontal since people tend to pour more into squat glasses. Використовувати окуляри, які вертикалі, ніж горизонтальні, оскільки люди, як правило, налити в більш присадкуваті очки. Many have spent not only more money, but also more time. Багато з них провели більш не тільки гроші, але й більше разів. Eat less, and maybe you make up the financial difference. Їжте менше, і, можливо, ви складаєте фінансову різницю.
7. Eat meals . Їжте їжу. Many are snacking with junk food. Багато хто з них закуска з Junk Food. People eat in front of TV, eat in the office and even in the car. Люди їдять перед телевізором, є в офісі і навіть в автомобілі.
8. Try not to eat alone. The author believes that we are less likely to eat more when others are watching. Намагайтеся не є поодинці. Автор вважає, що ми менше схильні більше є, коли інші дивляться. If you look at food marketing, it s designed to encourage people to eat in front of the TV or in the car. Якщо ви подивитеся на маркетинг продуктів харчування, то S, покликаних стимулювати людей є перед телевізором або в машині.

Mun's Comment Мун Коментар

• Pollan's tone throughout makes the book a fast and entertaining read . Поллан тон в усьому робить книгу швидко і розважального читання. However, there is still good bit of reporting, especially about the history of nutrition science. Однак, є ще гарний шматочок звітності, особливо з історії науки харчування.
• The reason he did not share any recipe because he rather produced a series of rules that people could combine with their own inclinations so that they could have infinite number of eating styles and meal plans, instead of few rigid menu. Тому він не розділяє будь-який рецептом, а тому, що він підготував ряд правил, які люди могли б об'єднати з їх власними схильностями, з тим щоб вони могли мати нескінченну кількість стилів і їдять їжу планів, а не кілька жорстких меню. He has boiled down the thrust of his argument to seven words. Він зводився спрямованість його аргумент на семи слів. “Eat Food. "Їжу. Not Too Much. Не дуже багато. Mostly Plants.” Невелика рослин ".
• Initially, I felt that he has made us feel hopeless, especially people living in city. However, having another deep thought – he is not trying to make us feel hopeless. Спочатку я відчув, що він зробив нам відчувати себе безнадійним, особливо людей, що живуть у місті. Однак, маючи на іншу глибоку думку - він не намагається змусити нас почувати себе безнадійно. Rather, he is trying to show what is wrong in order to give us the knowledge we need to fix it. Скоріше, він намагається показати, що неправильно, щоб дати нам знання, які ми повинні виправити це.
• What impress me the most when he mentioned that we need to be as vitamin-conscious as the person who takes supplements, but don't actually take them. Що справити на мене враження саме, коли він згадав, що нам необхідно, як вітаміни свідомого як людина, що приймає добавки, але насправді не прийняти їх.

If there is a diet related book you need to read in this year, it has to be Якщо є пов'язаних з харчуванням книги потрібно читати в цьому році, воно повинно бути Michael Pollan's In Defense of Food: An Eater's Manifesto Michael's Поллан На захист їжі: маніфест людожера . .
. .

Category: Категорія: Nutrition Харчування Email This Post Email This Post

• Will You Pay More For Food with Less Calories? Чи Ви платити більше за Їжа з меншим вмістом калорій?
• Hollywood Celebrities Diet Secrets That You Do Not Know Голлівуд Дієта секретів, які ви не знаєте
• Review of the Book “Think Yourself Thin” Рецензія на книгу "поміркуйте Thin"
• Vincent Ng's TEN – A Lean and Sculpted Body in Ten Weeks Вінсент Нг TEN - пісного м'яса і Скульптор тіла в десять тижнів